哪里教学特色扣碗做法

价格:82元 公司名称:新乡市红旗区鲜天下餐饮技术服务中心 具体地点:面向全国 联系人:赵老师 微信号:18568250299 哪里教学特色扣碗做法 特色扣碗项目：1.梅干菜扣碗 2.腐乳扣碗 3.小苏肉扣碗 4.粉蒸肉扣碗 5.清蒸羊肉 6.鱼块扣碗 7.鸡块扣碗 8.蹄花扣碗 9.丸子扣碗 10.四喜丸子 11.茄子扣碗 12.海带扣碗 13.豆腐扣碗 14.金香豆腐扣碗 15.果味山药扣碗 16.蜜汁八宝饭扣碗 17.粉蒸牛肉 18.茄汁红芋 19.农家大烩菜 由个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。随着人们生活水平的提高，扣碗从个增加到或个，样式也随之而变化。如今讲究四大件即：鸡、鱼、肘子、四喜丸子，还讲究荤素搭配，因此衍生了许多新品种，如：海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、焖子等，但每碗仍是单独一样食品。净碗制作过程分为煮、熏、改刀、蒸、加汤等，再配以时鲜蔬菜，组成碗席，有肥有瘦，有荤有素，肥而不腻，素而可口。 时至今日，扣碗在保持原有“八大碗”、“十大碗”的基础上，中华鲜天下又研发出了六十多种特色扣碗，深受广大群众喜爱，吸引总众多外地美食专家前往品尝。