沈阳淮南牛肉汤技术培训班收费价格

 
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  【沈阳淮南牛肉汤技术培训班收费价格】淮南牛肉汤​‌‌,正宗的要熬几个小时哦

  淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  《淮南子·齐俗训》中有曰:“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”大意为:“现在屠宰牛而制作牛肉,有的做成酸的,有...更多
  【沈阳淮南牛肉汤技术培训班收费价格】淮南牛肉汤​‌‌,正宗的要熬几个小时哦

  淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  《淮南子·齐俗训》中有曰:“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”大意为:“现在屠宰牛而制作牛肉,有的做成酸的,有的做成甜的,煎熬烧烤,做出各种各样醇美之味,然而它们都出自于同一条牛。”这其中的“熬”便是熬牛肉制汤的意思。因此,《淮南子·齐俗训》成为考证牛肉汤做法的最早文献资料。

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  食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。

  步骤:

  1.牛肉汤煮开。

  2.粉丝泡开。

  3.豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。

  4.牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。

  5.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

  6.牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油即可

  淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷,夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、维生素B6,增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成;肉毒碱用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸;钾、锌、蛋白质促进肌肉的生长;亚油酸可以作为抗氧化剂;丙胺酸从饮食的蛋白质中产生糖分;维生素B12对细胞的产生至关重要,能促进支链氨基酸的新陈代谢,不能错过的美味哦。

  【沈阳淮南牛肉汤技术培训班收费价格】

  沈阳庸粮小吃培训技术中心

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